Como fazer iogurte caseiro



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Para cerca de um quilo de iogurte, são necessárias duas colheres de sopa de iogurte espesso. Vou fazer cerca de 5 quilos disso, então vou precisar de meio quilo de iogurte espesso.

Ferva o leite

Desligue o forno logo depois de borbulhar.

Vou esfriar o leite então a melhor e mais rápida maneira é colocar a panela em outra panela maior com água fria. Eu uso a pia e encho com água fria e coloco a panela nela.

Eu uso meu dedo mindinho para sentir a temperatura. Mexa o leite para que a temperatura fique uniforme, então use o dedo mindinho. Se você conseguir segurar o seu localizador sem se sentir queimado, é o momento certo.

Duas colheres de sopa de iogurte e misture com duas colheres de sopa de creme de leite integral.

Quando o leite estiver pronto, transfira-o para sua jarra ou lancheira ou qualquer tipo de balde onde deseja guardar o iogurte e, em seguida, adicione o iogurte misturado e o leite na jarra. Misture lentamente por 5 segundos.

Feche a tampa e coloque-o na caixa do refrigerador.

Como minha caixa térmica não é grande o suficiente, uso um recipiente grande para colocar todo o meu iogurte.

Cubra-os com um cobertor.

Feche a tampa do recipiente e deixe agir por cerca de 8 horas. Eu normalmente faço iogurte à noite e deixo para a noite inteira.

São 7h15 da tarde.

São 10:40 do dia seguinte. Abri o recipiente duas horas por vez e coloquei todo o meu iogurte na geladeira.

Você vê que a lancheira de plástico faz iogurte mais espesso do que a jarra de vidro.

Eu bebo meu iogurte com hortelã seca. Você pode adicionar sua fruta favorita e comê-la como um lanche. APROVEITE😋


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