Como fazer bolo de cenoura 101

Forre o fundo das formas de bolo de sua escolha com papel manteiga, unte com manteiga e polvilhe com farinha batendo para tirar o excesso. Para esta receita tenho mistura suficiente para duas frigideiras.

Obtenha todos os ingredientes secos, ou seja: farinha, fermento, bicarbonato de sódio, canela, sal, gengibre e noz-moscada.

Bata os ingredientes secos e reserve.

Moer pistache.

a esta consistência.

Meça 1 xícara de pistache moído.

Obtenha cerca de meio quilo de cenouras ...

Descasque-os ... e você vai acabar com cerca de 1 quilo disso.

Em seguida, desfie-os. Você também pode usar um processador de alimentos.

Mas eu gosto mais da textura desfiada.

Agora você está pronto para começar a mixar.

Comece a bater a manteiga - amolecida à temperatura ambiente -

e ambos os açúcares.

Bata,

e adicione os ovos um de cada vez.

Eu adiciono uma gema de ovo extra aos três ovos para deixar o bolo mais macio.

Em seguida, extrato de baunilha puro,

cenouras desfiadas,

e a mistura de farinha que você mexeu antes.

Se você ver a farinha começando a voar, reduza a velocidade de bater até que esteja estável e aumente novamente.

Por fim, adicione o pistache pré-moído e bata

para estes. Despeje em sua assadeira preparada e asse em forno pré-aquecido a 350 F.

Asse até dourar por cerca de 30 minutos. Verifique cutucando o palito de satay no bolo e certifique-se de que ele sai limpo.

Se você deixar o bolo esfriar um pouco por cerca de 20 minutos,

será mais fácil retirar da panela.

Corte um pedaço,

Cubra com cobertura de cream cheese - que você pode encontrar em meu Snapguide para cobertura de cream cheese Easy - e aproveite!