Como fazer misturas de especiarias em um gabinete de contenção de alto shaam


Defina sua temperatura de espera para 145 e deixe pré-aquecer por 45 minutos.

Certifique-se de que suas aberturas estejam bem abertas

Corte os legumes em cubos ou bata e coloque-os em assadeiras. Se for cortar, geralmente uma boa folha de pergaminho será suficiente, mas se for fazer um purê, uma esteira de silicone seria melhor para evitar que grudassem.

Feche a porta e deixe os vegetais desidratar por cerca de 24 horas ou mais ... a secagem extra não fará mal em nada.

Para adicionar níveis de sabor, fumei meu sal por 30 minutos no Alto Shaam CTP Combi.

Misture em pequenos lotes para a textura desejada.

Este liquidificador de 3 HP cuidou disso em segundos.

Combine sal e vegetais desidratados e misture. Adicione pimenta e ajuste com mais ou menos sal ou especiarias.

Seja criativo e adicione itens diferentes ao seu tempero para criar um sabor único que é todo seu. As misturas de especiarias caseiras são fáceis de fazer, são estáveis ​​na prateleira e uma ótima maneira de adicionar seu toque pessoal.


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