Como cozinhar feijão germinado de orvalho (mariposa)



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Molhe o feijão na noite anterior. Eles geralmente brotam em um ou dois dias.

Você pode encontrar asafoetida, kokum, açúcar mascavo e folhas secas de feno-grego (itens especiais) na loja indiana local.

Em uma panela em fogo médio, adicione o óleo. Conforme o óleo esquenta, adicione asafoetida, sementes de mostarda, pimentões vermelhos secos e dentes de alho. Como as sementes de mostarda estalam, adicione a cebola e refogue até dourar.

Agora adicione o tomate, as folhas de feno-grego secas e o coentro seco. Refogue por cerca de 5 minutos.

Agora adicione os grãos de orvalho. Mexa uniformemente por cerca de 2-3 minutos. Em seguida, adicione açafrão moído, pimenta caiena, coentro moído e cominho moído. Misture uniformemente. Em cerca de 5 minutos. adicione açúcar mascavo e kokum.

Agora adicione 2 xícaras de água e deixe o feijão cozinhar. Deve ser feito em cerca de 15-20 minutos. Adicione sal a gosto.

Desfrute com tortilhas de trigo quentes. O gosto é incrível no dia seguinte também, se houver sobras.


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