Como fazer bolo de xarope de café expresso

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Pré-aqueça o forno em forno forçado com ventilador 180 ° C / 160 ° C.

Bata os ovos até ficarem espessos e cremosos. Usei 3 claras e 1 ovo inteiro. Alternativamente, você pode usar 3 ovos inteiros. Aos poucos, adicione açúcar bruto

Bata até que o açúcar se dissolva. Junte a farinha peneirada e o cacau. Em seguida, adicione a manteiga derretida e misture bem.

Agora adicione a mistura de café. Despeje a mistura em uma assadeira untada.

Tente nivelar o topo para um acabamento uniforme.

Asse por 40 minutos. Deixe o bolo na assadeira por 5 minutos. Vire sobre uma gradinha sobre a bandeja.

Para o xarope de café expresso - mexa os ingredientes numa panela pequena e leve ao fogo, sem ferver, até que o açúcar se dissolva. Deixe ferver e transfira para uma jarra resistente ao calor. Regue a calda quente sobre o bolo quente.

Outra forma de servir este bolo é não usar a calda de café expresso. Em vez disso, regue o bolo com o licor espanhol 43. adiciono 1 tpn a uma fatia. Absorve rapidamente e cobre com creme espesso. Voila!