Como fazer sous vide abóbora no forno



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Corte a abóbora em tábuas.

Corte as tábuas em palitos.

Corte palitos em dados.

Coloque a abóbora em cubos em um saco sous vide com 1 parte de óleo de trufas / 1 parte de néctar de agave. Adicione um pouco de sal e pimenta.

Sele a vácuo e cozinhe em seu forno combinado a 167F (75C) por 60 a 75 minutos, dependendo do grau de maturação da abóbora.


Assista o vídeo: Cupim na abóbora! MizoRestô! #14


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