Como fazer tomate confitado usando alto-shaam ctp combi



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Retire o talo, corte ao meio e retire as sementes dos tomates com o dedo ou com uma colher pequena

Em uma bandeja de meia folha forrada com papel alumínio, cubra com azeite, alho fatiado, folhas de tomilho, sal e pimenta.

Coloque os tomates com o lado cortado voltado para baixo, movendo-os para garantir uma boa camada de óleo.

Regue os topos com um pouco de azeite.

Tempere e polvilhe com alho.

Coloque em seu combi Alto-Shaam CTP.

Asse a 200F (93C) em modo de convecção, umidade de 10%, ventilador de 60% por 1 hora e 15 min.

Vire os tomates.

Volte ao forno por mais uma hora e 15 minutos.

Descasque e você está pronto para usar!


Assista o vídeo: Tomate Confit conserva de tomatinhos


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