Como fazer bolo de esponja de ovo cozido no vapor (ji dan gao 鸡 蛋糕)



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Adicione os ovos em uma tigela grande de uma batedeira elétrica.

Em alta velocidade, bata os ovos por um minuto até obter um creme claro e fofo.

Adicione lentamente o açúcar.

Em velocidade média-alta, continue batendo até dobrar de volume e a massa ficar espessa, cremosa e clara.

Em seguida, adicione o extrato de baunilha.

Em velocidade baixa, acrescente gradualmente a farinha peneirada para todos os fins.

Em seguida, adicione o refrigerante. Não misture demais.

Enquanto isso, forre uma cesta de bambu com papel manteiga.

Despeje a massa do bolo na bandeja a vapor de bambu forrada preparada.

Coloque a bandeja cheia de bambu em um vaporizador preparado.

Cozinhe em fogo ALTO por 45 minutos.

E terminamos! Para testar o cozimento, insira um espeto de bambu no centro do bolo e deve sair limpo.

Corte e sirva após esfriar levemente. Como sempre, APROVEITE!


Assista o vídeo: 蒸蛋糕燙面法水蒸雞蛋糕組織綿密細膩口感更佳 鸡蛋糕做法


Comentários:

  1. Nodin

    Eu acho que erros são cometidos.

  2. Vudomuro

    Vou dizer obrigado também!

  3. Durand

    impotente

  4. Nekinos

    Desculpem-me por interferir... Para mim esta situação é familiar. É possivel discutir. Escreva aqui ou em PM.



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