Como fazer sopa de tomate vegan assado com couve crocante



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Ingredientes (sopa): tomate, dente de alho, couve verde, cebola, tomate seco, azeite, pimenta do reino, manjericão

Ferramentas: tábua de cortar, faca, tigela, batedeira / liquidificador, colher de sopa, tigela x 2

Para o molho de queijo: fermento nutricional, sal, azeite, leite de soja sem açúcar (tigela, colher de sopa)

Mergulhe os tomates secos por 5-10 minutos

Prepare todos os vegetais. Pique o pimentão (ao meio + retire as sementes) e a cebola (nos barcos).

Misture todos os vegetais (mantenha a água dos tomates secos em uma xícara)

Adicione à assadeira. Asse por 20-30 minutos a 200 graus celcius

Prepare a couve. Separe as folhas do caule

Retire os vegetais quando dourar assim.

Mash com batedeira. Adicione manjericão, pimenta + água do tomate seco (+ água normal + respingo de azeite) até obter uma consistência que você goste (eu gosto do meu um pouco robusto).

Misture a couve com 2 colheres de sopa de azeite + uma pitada de sal.

Adicione à assadeira

Retire a couve do forno quando estiver crocante (fique de olho, pode queimar facilmente). Adicione a sopa a uma tigela e decore com couve e molho de "queijo" vegan por cima. Aproveite 😋

Também pode ser coberto com falaffel, creme azedo vegan e salsa.


Assista o vídeo: CARNE DE PANELA VEGANA. Fácil e Barato!!!


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