Como cozinhar karela (cabaça amarga) no estilo indiano bhaji



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Karela ou cabaça-amarga é geralmente encontrada em supermercados indianos. É muito amargo como o nome sugere, mas tem muitos benefícios para a saúde. Corte a karela verticalmente, retire as sementes e pique.

Aqueça o óleo em uma panela e frite 1/2 cebola picada.

Tenho meus temperos aqui.

Assim que as cebolas começarem a dourar, adicione 1/2 colher de chá de açafrão em pó.

1/2 colher de chá de pimenta em pó ou pimenta caiena.

Sal a gosto. Adicione uma pitada de sal para combater o amargor da karela.

Misture bem.

Adicione a karela picada.

Misture bem e deixe cozinhar. Karela tem muita água, por isso mantenha em fogo médio, sem tampa e deixe cozinhar. Sente-se a cada 5 minutos, para que não grude na frigideira. Cozinhe por cerca de 20 minutos.

Cozinhe até que a karela esteja levemente marrom e os pedaços se separem facilmente (não pegajosos). Cozinhe até ficar um pouco mais marrom do que na imagem. Sirva com chapattis.


Assista o vídeo: How To Cook Bitter Gourd Without Bitter Taste - Karela Sabzi Recipe Gujarati


Comentários:

  1. Ala'

    Certo! Eu acho que é a excelente ideia.

  2. Garg

    Vamos falar, comigo é o que dizer.

  3. Tygosar

    parece atraente

  4. Cedric

    Talento, você não dirá nada.

  5. Lalor

    Podemos conversar sobre esse assunto por um longo tempo.

  6. Morly

    Esta é uma condicionalidade comum

  7. Sam

    Discutir infinitamente é impossível



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