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Em borracha, crocante, fofo ... a “melhor” textura de biscoito com gotas de chocolate é tão subjetiva quanto parece. Fizemos parceria com a OXO para decidir de uma vez por todas o que uma receita perfeita de biscoito de chocolate precisa.
A campanha mais recente da OXO é sobre testar seus produtos em pessoas reais com diferentes preferências e conjuntos de habilidades para construir ferramentas verdadeiramente úteis que tornarão a vida cotidiana mais fácil.
Então, convidamos algumas moças para uma festa de confeitaria. TBH, alguns de nós são reconhecidamente novatos na cozinha, mas com a Internet confiável e as ferramentas de cozimento certas, acertar essas receitas foi fácil.
Vamos mixar! Primeiro, a receita de controle para um cookie de chocolate padrão (e delicioso).
Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Misture a farinha, o bicarbonato e uma pitada de sal em uma tigela média e dobre com uma espátula. Deixou de lado.
Adicione o açúcar granulado, o açúcar mascavo e a manteiga em temperatura ambiente em uma tigela grande e bata em médio-alto com a batedeira por cerca de quatro minutos.
O Illuminating Digital Hand Mixer da OXO foi realmente útil em nossa cruzada. Ele tem um farol de LED de brilho suave que iluminou a tigela enquanto misturávamos para que pudéssemos realmente ver a consistência da massa.
Adicione o extrato de baunilha e bata até combinado.
Adicione um ovo, bata até incorporar, em seguida, adicione o segundo ovo e repita novamente. O motor suave e estável e os controles intuitivos do Illuminating OXO Digital Hand Mixer tornaram cada receita uma brisa.
Adicione a mistura de farinha e bata em velocidade média até incorporar.
Psst: Você sabe o que mais nós amamos no Illuminating Digital Hand Mixer da OXO? O cabo gira e se encaixa em qualquer direção, tornando-o especialmente amigável para este canhoto.
Junte as gotas de chocolate com uma espátula ou em velocidade baixa com a batedeira.
Coloque cerca de uma colher de sopa de massa na assadeira com 5 centímetros de distância. Asse por 9-11 minutos e deixe esfriar.
Tudo bem, para a parte científica. Acredite ou não, trocar * um * ingrediente por lote mudou completamente a consistência - e às vezes o sabor - de cada biscoito.
Nosso veredicto? Substituir o açúcar granulado pelo açúcar mascavo resulta em um biscoito muito, muito bom. Pelo menos, essa é a nossa opinião.
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Este tema é simplesmente incomparável :), eu gosto muito)))
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