Como fazer biscoitos Baraziq sem glúten + lactose



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Grelhe ... asse o gergelim e pique os pistaches. Recomendado para grelhar o gergelim.

Prepare os ingredientes secos. Farinha de arroz + amido de milho (maizeina na França) +1 colher de chá de mehlepi محلب + colher de chá de goma xantana + uma pitada de sal. peneire a manteiga. Misture até ficar homogêneo.

200 g de farinha de arroz

+ 100 g de maizeina (amido de milho)

+ 1 colher de chá de goma xantana

1tsp mehlepi محلب

Pitada de sal

Creme de manteiga 150 clarificada + 100 g de açúcar de confeiteiro

Em seguida, adicione 1 ovo (55-60g) e o extrato de baunilha continue a misturar 1 min

Em seguida, peneire os ingredientes secos sobre a mistura de manteiga e açúcar. Misture até ficar homogêneo. Termine com 2 colheres de sopa de leite de amêndoa

Divida a massa em 3 ou 4 e embrulhe os cilindros e leve à geladeira

Corte em discos de 1 cm. Faça uma pequena bola ou Mergulhe o disco no gergelim com um pouco de pressão e depois mergulhe no pistache picado pressionando levemente. Em seguida, coloque-o na bandeja e pressione novamente

Asse em forno pré-aquecido 14-15 minutos


Assista o vídeo: BISCOITO DE COCO SEM GLÚTEN E SEM LEITE!


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