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Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
Corte o espaguete ao meio e retire as sementes.
Cubra a assadeira com papel alumínio e borrife com spray antiaderente.
Borrife o interior da abóbora também. Coloque com a face voltada para baixo, com a pele voltada para cima e leve ao forno por 45 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar por 5-10 minutos. Cuidadosamente "desfie" as partes internas com um garfo, removendo quaisquer sementes adicionais.
Você pode retalhar o interior até a borda da pele.
Repita para as duas partes da abóbora e coloque em uma tigela. Deixou de lado.
Cozinhe a carne do hambúrguer. Drene e descarte a graxa. Reserve a carne.
Aqueça o óleo na panela em fogo médio.
Adicione a cebola e o pimentão verde. Cozinhe por 2 minutos.
Adicione o alho. Misture e cozinhe até o alho começar a chiar e estourar (cerca de 30 segundos a um minuto).
Adicione os tomates.
Adicione o molho de tomate e mexa bem.
Retire do fogo e acrescente a salsa picada.
Adicione temperos adicionais.
Retorne a panela ao fogo e adicione a carne do hambúrguer.
Adicione o espaguete e mexa bem.
Quase pronto!
Polvilhe com queijo parmesão e manjericão à escolha. Sirva e divirta-se!
Obrigado a Carrie Harmon que compartilhou esta receita comigo. A receita original pode ser encontrada em http://cleanfoodcrush.com/spaghetti-squash-skillet/.
