Como fazer batata doce com açúcar mascavo e esmalte de gengibre



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Ingredientes

Comecemos pelo princípio, vamos pré-aquecer o forno a 400f.

Em seguida, prepararemos uma assadeira 9x13. Coloque 1 colher de sopa de manteiga na panela.

Cubra a frigideira de todos os lados, reserve.

Vamos fazer o molho. Em uma pequena panela vamos adicionar 4 colheres de sopa de manteiga. A quinta colher de sopa já usamos para revestir nossa assadeira ️

À manteiga adicione o açúcar mascavo

A água

E o gengibre ralado, canela e sal

Vamos cortar as fatias de batata com 1/2 polegada de espessura, como mostrado, você também pode cortar cada fatia novamente para obter 4 pedaços.

Despeje o molho sobre as batatas-doces e mexa delicadamente

Arrume isso em sua assadeira conforme mostrado

Adicione o resto do molho às batatas-doces. Se possível, reserve cerca de 1/4 de xícara

Tampe bem a frigideira e asse no centro do forno. Cozinhe as batatas até que estejam macias e facilmente perfuradas com um garfo. Normalmente cerca de 45 min-1hr

Após 45 minutos verifique as batatas-doces e certifique-se de que estão macias ao garfo.

Já se passaram mais de 45 min e minhas batatas estão macias, as suas também deveriam estar. Caso contrário, cubra as batatas e cozinhe por mais 5-10 minutos. Em seguida, continue com a receita.

Agora coloco o molho reservado por cima das batatas cozidas. Se não reservou nenhum molho, use o que está na assadeira de batata-doce para regar as rodelas de SP. Você vai ter molho e vai engrossar.🙂

Aumente a temperatura do forno para 475f, depois de regar as batatas-doces leve ao forno até que a calda engrosse e as batatas-doces tenham caramelizado. 20-25min. Regue as batatas uma ou duas vezes, se necessário.

Eu reguei 2 vezes, antes de conseguir os resultados que queria.

Tudo pronto, minhas batatas são brilhantes, pegajosas e, oh, tão gostosas. Por favor, experimente esta receita. Não é a sua receita comum de batata-doce, mas tenho certeza que não vai decepcionar.

Se você gosta de marshmallows, adicione um pouco de mini marshmallow por cima antes de servir e coloque-os sob a grelha até que derretam e dourem.


Assista o vídeo: Receita de Batata Doce Assada com Açúcar Mascavo


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