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Comece cortando o aipo, a cenoura e a metade da cebola, coloque no processador e pique.
Adicione a uma panela com um pouco de água e azeite
Quando a água secar e os vegetais começarem a amolecer adicione a carne em cubos, certifique-se de que os mandris são todos do mesmo tamanho, cubos de 3/2 cm são de bom tamanho
Quando a carne estiver assada uniformemente, adicione um pouco de caldo de vegetais e o vinho tinto, leve para ferver.
Corte a cebola restante e adicione por cima. Cubra com uma tampa e cozinhe suavemente por 40min
Enquanto isso, cuide das abóboras. Certifique-se de que as abóboras que você está usando sejam aproximadamente do mesmo tamanho.
Corte uma fatia fina da ponta das abóboras para que fiquem retas.
Faça um buraco na parte inferior das abóboras, como faria em um halloween.
Corte as sementes e limpe-as arranhando a polpa interna. Corte os palitos em 2 e cole-os nas laterais das tampas da abóbora para fazer uma espécie de cruciforme
Pegue uma caçarola e cubra o fundo com uma camada dupla de papel alumínio
Pronto para ser recheado
Retire a tampa, acrescente a farinha e mexa em fogo alto. Se o guisado secar muito, adicione mais caldo de legumes, se ainda estiver muito líquido cozinhe um pouco mais sem a tampa
É assim que você quer, pronto.
Usando uma colher de sopa, encha todas as abóboras até o topo, de acordo com o quão bem você avaliou o tamanho das abóboras, você pode ter mais ou menos ensopado, de qualquer maneira, não é um problema.
Adicione uma pequena quantidade de azeite por cima.
Cole as folhas de sálvia em dois dos palitos
Feche a tampa com as folhas dentro
Pronto para ser assado em forno pré-aquecido 200C por 45min
45min depois
Sirva quente com pão de sua escolha.
Lembre-se de cortar a polpa da abóbora ao comer o guisado. Apreciar!
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Peço desculpas, mas, na minha opinião, você não está certo. Estou garantido. Eu posso defender a posição. Escreva para mim em PM.
Você está absolutamente certo. Neste algo é e é uma excelente ideia. Eu o mantenho.
A idéia de um bom, eu concordo com você.
Desculpe, mas preciso de um pouco mais de informação.
Apenas isso é necessário, vou participar. Juntos, podemos chegar a uma resposta certa.
Não é uma piada!