Como cozinhar o repolho tesouro teochew (repolho vegetariano)



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Para cozinhar este prato vegetariano, prepare todos os ingredientes frescos e secos necessários.

Além disso, mede previamente todos os temperos necessários.

Comece por mergulhar os cogumelos shiitake secos em água fria até ficarem macios, cerca de 1 hora.

Quando os cogumelos amolecerem, drene bem e retire o excesso de água.

Retenha a água do cogumelo para uso posterior.

Separe os caules do cogumelo da tampa dos cogumelos cortando-os com uma tesoura.

Corte os cogumelos amolecidos em metades ou quartos e pique os caules dos cogumelos para uso posterior.

Em seguida, mergulhe as folhas de tofu doce em água fria até ficarem ligeiramente amolecidas.

Usando uma tesoura, corte em fatias grossas e reserve.

Em seguida, o macarrão de vidro seco embebido em água fria até ficar macio e bem escorrido.

Em seguida, corte o repolho limpo em fatias grossas e reserve.

Corte o tomate em fatias e reserve.

Em seguida, em uma panela de água fervente, escalde rapidamente as bolas de glúten fritas para remover o excesso de óleo delas. Bem drenado e reserve para uso posterior.

Em seguida, aqueça uma wok com óleo em fogo alto. Depois que o óleo estiver quente o suficiente, frite a casca do tofu, pedaço por pedaço, até dourar. Cada peça leva menos de um minuto.

Drene a casca do tofu frito em uma bandeja forrada com papel-toalha para remover o excesso de óleo. Reserve para uso posterior.

Na mesma wok, frite as folhas de tofu doce escorridas e levemente amolecidas, até dourar.

Remova e drene bem para uso posterior.

Retenha 1 colher de sopa de óleo na wok e adicione as tampas de cogumelos cortadas.

Em seguida, adicione 1 colher de sopa de açúcar. Frite as tampas dos cogumelos até ficarem perfumadas.

Retire e drene bem.

Em seguida, adicione os caules do cogumelo picado e frite até ficar aromático, cerca de 2 minutos.

Adicione as fatias grossas de repolho verde e frite até que o repolho amoleça ligeiramente.

Em seguida, adicione os cogumelos shiitake fritos.

Em seguida, despeje água de cogumelo coada.

Adicione as fatias de tomate.

Adicione o açúcar.

Em seguida, adicione sal.

Em seguida, adicione o molho de ostra vegetariano.

Adicione o molho de soja.

Em seguida, adicione tempero de cogumelos para um sabor extra.

Em seguida, adicione o macarrão de vidro amolecido.

Seguido pelas folhas de tofu doce frito.

Adicione as bolas de glúten.

Por último, acrescente a casca do tofu frito.

Vire o fogo para médio baixo e deixe ferver tapado até que a casca do tofu amoleça, cerca de 5 minutos. E terminamos! Prove e ajuste os temperos conforme desejado.

Sirva quente com arroz cozido no vapor. Para saber mais, curta a gente no Facebook e obtenha atualizações instantâneas sobre nossas receitas e vídeos mais recentes em www.Facebook.com/huangskitchen Como sempre, APROVEITE!


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