Como cozinhar cogumelos do tesouro teochew



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Primeiro, prepare todos os ingredientes para este prato.

O que há de tão especial neste prato é a adição de folhas de tofu doce secas.

Molhe as folhas de coalhada de feijão doce secas em água, até ficarem ligeiramente macias.

Usando uma tesoura ou faca, corte as folhas secas da coalhada de feijão doce em tiras grossas e reserve.

Em seguida, lave e mergulhe (reidrate) os cogumelos shiitake secos em água fria, tampados, por 1-2 horas ou durante a noite até ficarem macios. Caso contrário, mergulhe os cogumelos em água quente por pelo menos 20 minutos até que estejam macios.

Quando os cogumelos amolecerem, coe e retenha 1/4 de xícara do líquido do cogumelo para uso posterior.

Em seguida, corte e descarte os caules duros dos cogumelos, esprema o excesso de água com as mãos e os cogumelos estão prontos para cozinhar.

Enxágue e seque as folhas de coentro. Em seguida, usando uma faca afiada, corte em tiras de 5 centímetros, começando das folhas até os caules. E estamos prontos para fritar os cogumelos.

Para fritar os cogumelos, primeiro aqueça 1 colher de sopa de óleo de gergelim em uma wok. Adicione os cogumelos embebidos. Frite em fogo médio até que esteja perfumado e totalmente infundido com o óleo de gergelim, cerca de 5 minutos.

Prepare e reserve os cogumelos.

Na mesma wok, aqueça outra colher de sopa de óleo de gergelim. Adicione as tiras de coalhada desidratada e frite-a no óleo até dourar levemente, cerca de 3 minutos.

Prepare e reserve as tiras de tofu frito e seco.

Em seguida, adicione a pasta de feijão fermentada e frite por cerca de 1 minuto.

Adicione rapidamente os cogumelos shiitake fritos com infusão de gergelim. Frite para garantir que os cogumelos fiquem cobertos com a pasta de feijão.

Em seguida, adicione o açúcar e continue a fritar por mais 1 a 2 minutos.

Adicione uma pitada de pimenta branca moída.

Em seguida, despeje 1/4 de xícara do fluido de cogumelo retido.

Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam macios, totalmente saborosos e o líquido tenha secado.

Em seguida, adicione as tiras de tofu doce frito.

Mexa levemente para misturar o tofu doce com os cogumelos shiitake com sabor.

Por último, acrescente as folhas de coentro cortadas.

Misture levemente para combinar totalmente as folhas de coentro com os cogumelos e o tofu doce. E terminamos!

Sirva este saboroso prato de cogumelos quente com arroz branco cozido no vapor. Para mais, curta a gente no Facebook e receba atualizações instantâneas sobre nossas receitas mais recentes em www.Facebook.com/huangskitchen Como sempre, APROVEITE!


Assista o vídeo: CHINESE WHATS FOR DINNER? Hot u0026 Sour Soup


Artigo Anterior

Como fazer seu próprio protetor labial caseiro

Próximo Artigo

Como decorar a parede do dia dos namorados vintage com gráfico 45