Como fazer nam kao (arroz com curry frito)



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Pique as folhas de kafir. Na verdade, usei muito mais do que isso. Corte-os em fatias finas. (Acho que usei um punhado, adoro o cheiro do meu arroz)

Adicione ao seu arroz já cozido no vapor e resfriado. (Oh sim, certifique-se de que o arroz cozido no vapor esfrie um pouco)

Adicione um saco de flocos de coco. Misture.

Adicione uma lata de pasta de curry vermelho.

Separe a gema do ovo. Fiz 3 ovos.

Misture as gemas na mistura de arroz. A melhor maneira é manualmente. E eu recomendo usar luvas.

Depois de tudo misturado, faça bolinhas de arroz com a mão. Faça-os o mais apertados possível para que não se partam durante a fritura.

Agora coloque-os no óleo quente e frite! (O cheiro é incrível) Frite até dourar. Ou se você for como eu, um dourado profundo para extra crocante.

Enquanto isso, corte o presunto. Pequenos pedaços ou lascas.

Depois de fritar o arroz, escorra-os em papel absorvente e divida-os em uma tigela grande.

Adicione o presunto. Misturar.

Agora tempere com molho de peixe, açúcar e suco de limão. (Msg opt) Eu sempre começo levemente, depois misturo e provo. Ajustando enquanto eu misturo e provo.

Quando estiver satisfeito com o sabor, adicione as ervas. Usei coentro e cebolinha. Misturar.

Produto final. 😋

Gosto de comer o meu com alface, pimenta vermelha seca e amendoim. Bom apetite!


Assista o vídeo: Recipe: LAO CRISPY RICE SALAD. NAM KHAO


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