Como fazer horchata mexicana

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Mergulhe o arroz e os paus de canela em 6 xícaras de água durante a noite.

Segure o seu pau de canela, quebre em pedaços e jogue no liquidificador. Despeje todo o arroz e a água no liquidificador. Bata até que tudo fique macio e liso.

Mancha a mistura com uma peneira de malha fina e tente extrair o máximo de líquido possível. Adicione o açúcar e 3 xícaras de leite de amêndoa. Se você não tem filtro, é bem-vindo ao pano de queijo usado.