Como cozinhar okonomiyaki japonês



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Esta receita é uma introdução simples ao prato. Para um guia mais abrangente e discussão sobre ingredientes autênticos, consulte http://kansaikitchen.co.uk/recipes/okonomiyaki

Hoje estamos usando tenkasu (os restos de massa frita coletados ao fazer tempura). Sinta-se à vontade para omitir esse ingrediente ou substituí-lo por qualquer pedacinho de massa frito.

Coloque o repolho em uma tigela grande.

Adicione a cebolinha e o ovo.

Misturar.

Polvilhe a farinha e o dashi instantâneo e misture.

Despeje a água fria e misture, mas não muito bem.

Adicione o porco e as lulas e misture delicadamente.

Adicione o tenkasu (opcional) e misture.

Em uma frigideira plana, ou frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio-alto.

Adicione metade da mistura e forme uma panqueca redonda. Alise a parte superior do okonomiyaki para achatá-lo um pouco.

Deixe cozinhar (adicionando mais óleo se necessário) até que pequenas bolhas se formem na superfície e pareça que o okonomiyaki poderia ser virado sem cair.

Vire o okonomiyaki e adicione um pouco mais de óleo à panela. A superfície cozida deve ser dourada. Pressione levemente o okonomiyaki para garantir que a base fique plana e cozinhe até dourar.

Em uma tábua de cortar, divida o okonomiyaki em 4, coloque em um prato e cubra com uma camada espessa de molho de okonomiyaki.

Em seguida, adicione mayo, aonori e katsuobushi a gosto.

Você pode assistir o processo completo no youtube: https://www.youtube.com/watch?v=ZTFgf6KXYAg


Assista o vídeo: Cómo hacer OKONOMIYAKI con Ingredientes Fáciles - Pizza Japonesa


Comentários:

  1. Breanainn

    Ela deve dizer-lhe o caminho errado.

  2. Ber

    Tema incomparável, estou curioso :)

  3. Cuauhtemoc

    Até agora tudo bem.

  4. Fowler

    Por que assim? Eu duvido como podemos cobrir este tópico.

  5. Lenny

    É notável, a informação valiosa

  6. Yozshutaxe

    Eu acho que você não está certo. Estou garantido. Eu posso provar.

  7. Ziyad

    Você está absolutamente certo. Nisso algo é que eu gosto dessa ideia, concordo completamente com você.



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