Como fazer berinjela à parmegiana

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Utensílios

Amoleça o alho e a cebola no azeite, acrescente os tomates das cenouras e o vinho divida os tomates com uma colher de pau. Em uma panela aumente o fogo e cozinhe bem por 15 minuetos. Em seguida, polvilhe com orégano.

Todos os ingredientes picados.

Continue mexendo

Adicione o molho

Deixe o sal de berinjela fatiado para se livrar do suco amargo.

Frite a berinjela com sal até ficar macia em azeite e o Lay out no papel de cozinha.

Agora coloque a berinjela em um prato refratário e despeje o molho e um pouco de mussarela sobre a berinjela. Em seguida, coloque mais berinjela e repita o processo até esgotar todos os ingredientes.