Como fazer pão de cerveja



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Aqueça água e cerveja a 37 ° C.

Esfarele o fermento.

Despeje sobre a água / cerveja e mexa até que o fermento se dissolva.

Igual a.

Adicione sal e óleo. Eu também adicionei um pouco de melaço, mas o mel também funciona. Prove e decida como você quer.

Mexa novamente e comece a adicionar a farinha de trigo.

Mexer.

Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos. Normalmente, nem toda a farinha é necessária.

Trabalhe a massa com um garfo de madeira ou similar.

Quando a massa estiver pronta (não pegajosa) cubra a tigela com um pano de prato e deixe descansar por 30 min.

Após 30 min. a massa dobrou de tamanho (ou pelo menos é maior do que quando você começou).

Mova-o para a sua esteira de cozimento e amasse-o rapidamente.

Corte a massa em 2 pedaços e ..

.. coloque cada pedaço em uma forma de pão com manteiga.

Pincele cada pão com um pouco de água morna.

..e polvilhe com farinha de trigo.

Leve ao forno e leve ao forno por 30-40 min a 200 C.

Retire os pães das formas para pão e coloque-os diretamente na grelha.

Igual a. Asse mais 5-10 min.

Aqui temos o resultado final.

Eu teria preferido um pouco mais alto, mas fora isso estou satisfeito.

Cortei os meus e coloquei no congelador.

Para saborear a sua torrada ao máximo coma com uma compota caseira, como esta com ruibarbo.

Como é maravilhoso ter torradas caseiras nas manhãs de fim de semana!


Assista o vídeo: Pão de cerveja


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