Como fazer pãezinhos de vegetais inteiros no vapor



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Comece cozinhando o recheio de feijão de inhame para esses pães cozidos no vapor. A receita para isso está em http://www.huangkitchen.com/stir-fried-yam-bean/

Para fazer os pães integrais, prepare todos os ingredientes necessários para fazer a massa.

Torrar também algumas sementes de gergelim preto e branco.

Em uma tigela grande da batedeira, adicione a farinha de pau, a farinha integral e o sal. Usando um batedor de arame, misture bem o sal na farinha.

Em seguida, continue adicionando o açúcar e o fermento seco. Misture tudo junto.

Em seguida, misture as sementes de gergelim preto e branco.

Por último, adicione a redução.

Coloque a tigela em uma batedeira com um gancho para massa afixado. Adicione lentamente a água.

Sove até formar uma massa macia, lisa e elástica, cerca de 5 minutos. A massa deve deixar a tigela limpa e não grudar nos dedos ao toque.

Transfira a massa lisa para uma tigela de tamanho médio.

Cubra com um pano de prato úmido e deixe a massa crescer até dobrar de tamanho, cerca de 30 a 40 minutos.

Quando a massa dobrar de tamanho, passe o fermento de dupla ação por cima.

Sove bem para distribuir o fermento e até que a massa fique lisa novamente.

Cubra com a toalha úmida e deixe a massa descansar por mais 15 minutos.

Em seguida, transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Enrole em um cilindro e corte em pedaços pequenos.

Divida a massa grande em pequenas porções (22 pedaços), cada 40g

Molde os pequenos pedaços de massa em pequenas bolas.

Role para achatar cada pequena bola em uma forma redonda.

Adicione 1 colher de sopa de recheio no centro da massa achatada.

Forme as pregas na massa juntando as pontas e aperte para selar.

Coloque os pães prontos em papéis de pergaminho ou forros de cupcake.

Deixe provar novamente por mais 15 minutos.

Enquanto isso, prepare o vaporizador para cozinhar o pão, aquecendo a água em uma wok. Traga água para a fervura.

Coloque os pães no vaporizador.

Cubra e leve ao vapor em fogo alto por 15 minutos. Quando terminar, abra um pouco a tampa do vaporizador para deixar o vapor escapar. Espere cerca de 5 minutos antes de remover os pães do vaporizador.

Os pães quase dobram de tamanho quando cozinhados. E terminamos!

Transfira imediatamente os pães cozidos no vapor para esfriar na gradinha.

Depois de resfriados, apare as bordas das formas de assar nos pães, se necessário.

Esses pãezinhos macios e chewy são comidos melhor quentes. Então aproveite! Para mais, curta-nos no Facebook e obtenha atualizações instantâneas em www.Facebook.com/huangskitchen

Assine também o nosso breve vídeo sobre como esses pães adoráveis ​​são feitos no youtube em https://www.youtube.com/watch?v=tlCyTFEnvo4


Assista o vídeo: Como Cozinhar Legumes no Vapor na Panela de Pressão Elétrica - Receitas na Pressão


Comentários:

  1. Ghazal

    Como a falta de gosto

  2. Mutaur

    Bravo, uma boa ideia

  3. Nabil

    É uma pena que não posso falar agora - tenho que sair. Serei lançado - definitivamente vou expressar minha opinião.

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    Eles estão errados.



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