Como fazer salmão balsâmico com peras



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Defina a temperatura do forno para 225 C.

Despeje o creme em uma tigela. Adicione vinagre balsâmico e soja. Usei vinagre balsâmico comum e outro um pouco mais grosso, com figos e tâmaras.

Whisk.

Adicione também orégano seco e caldo de galinha.

Bata novamente ..

..e finalmente adicione amido de milho. Bata pela última vez para evitar grumos.

Despeje o molho sobre os filés de salmão. Aqui, cerca de metade é adicionada.

Tente fazer com que todos os 4 filés fiquem cobertos com o molho restante.

Polvilhe as sementes de abóbora por cima. Cozinhe na parte superior do forno por cerca de 15 min.

Enquanto o salmão está no forno, prepare as peras e o que você quiser servir ao salmão.

Corte as peras em cubos (não há necessidade de descascá-las).

Em seguida, frite as peras em óleo e manteiga. Estes devem ser servidos à parte.

Aqui o peixe está pronto.

Ok, não é a melhor foto, mas aqui está o salmão com peras amanteigadas ao lado. Aproveite seu jantar!


Assista o vídeo: Quasinhando: Salmão na redução de balsâmico e purê aligot de baroa


Comentários:

  1. Patton

    Um ótimo tema

  2. Dubei

    Como será ordenado a entender?

  3. Renshaw

    Eu, desculpe, mas isso certamente não combina comigo. Existem outras variações?



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