Como fazer uma salada de erva-doce, clementina e semente de papoula (vegan)


Reúna seus suprimentos. Para fazer esta salada com baixo IG, substitua as clementinas por 1 1/2 laranjas.

Descasque suas clementinas. +10 pontos se você puder descascar todas as cascas inteiras.

Abra as clementinas e separe as seções. Comece cortando cada seção ao meio, mas não vá até o fim.

Corte as seções uma de cada vez, não corte toda a peça. Deixe-os ainda presos na parte traseira, conforme mostrado.

Adicione as seções à sua tigela.

Polvilhe o vinagre balsâmico branco sobre as fatias, uma colher de sopa de cada vez. Eu prefiro vinagre balsâmico branco, mas você pode usar vinagre de maçã (av) se desejar.

Usando as costas de uma colher, pressione os pedaços no vinagre com uma pressão leve a média. Isso libera alguns sucos de clementina no vinagre. Deixou de lado.

Lave o bulbo de erva-doce e corte o fundo até ver os anéis.

Pegue seu bandolim ou uma faca afiada.

O bandolim economiza cortes e fatias mais uniformes. Corte o bulbo inteiro de erva-doce. Se você usar uma faca, corte-a na largura em anéis e depois corte os anéis em palitos.

Você quer que sua erva-doce fique assim. Você deve ter cerca de uma xícara e meia de erva-doce.

Se você acabar com mais de uma xícara e meia de erva-doce, adicione mais uma clementina por meia xícara. Portanto, sua proporção deve ser de 1 clementina: 1/2 xícara de erva-doce.

Misture as fatias de erva-doce na tigela de clementina e adicione alguns pedaços da folhagem de erva-doce. Pegue outra tigela para o chapeamento.

Coloque cerca de 1 / 3-1 / 2 da mistura de erva-doce e clementina em sua tigela e regue com um pouco de azeite de oliva extra virgem por cima. Cerca de 1/2 colher de chá é perfeito.

Misture uma pitada de sal do Mar Negro e pimenta do reino.

Polvilhe sementes de papoula generosamente por cima e dobre a salada levemente.

Enfeite com uma pitada de sementes de papoula e um pedaço de erva-doce por cima. Aproveite esta bela salada fresca!


Assista o vídeo: Como identificar e cozinhar o Funcho


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