Como fazer meu curry de vegetais de berinjela exclusivo



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Eu usei as berinjelas, mas você pode usar as de outro tamanho. A razão de eu usar o tamanho do bebê é que se torna um pouco conveniente de cozinhar e manusear e dá a você uma mordida apropriada.

Fatie-os

Faça as rodelas de berinjela sentar na água até o momento de colocá-la para cozinhar, caso contrário, ela fica avermelhada e não é tão potente no vegetal.

Eu dividi os tomates igualmente. Uma parte é picada e a outra ralada. Você pode usar um ou ambos, depende do seu nível de procrastinação :)

Aqui tenho os pimentões verdes finamente cortados. O alho e o gengibre foram amassados ​​com a ajuda de um almofariz e pilão. As cebolas devem estar prontas nesta fase, mas esqueci de incluí-las

O cardamomo foi amassado junto com a pimenta-do-reino em um almofariz e pilão.

Adicionei duas colheres de sopa de ghee, mas você sempre pode usar seu tipo de óleo preferido, mas lembre-se de manter a quantidade em 2 colheres de sopa. Aqueça por cerca de meio minuto antes de adicionar a berinjela.

Sacuda a água da berinjela antes de colocá-la no óleo morno e coloque em fogo médio por 1-2 minutos.

Após cerca dos primeiros 3 minutos. aumente a intensidade da chama e agite e mexa com cuidado para cozinhar bem.

Isso ocorre após 8-10 minutos de cozimento da berinjela, após os quais você a deixa de lado por um tempo.

A panela ou vasilha que você usou para cozinhar também pode ser usada para cozinhar vegetais, porque não só evita o trabalho de limpar outra vasilha, mas também elimina a necessidade de adicionar mais óleo.

No slide anterior, adicionei a cebola, o alho e o gengibre

Adicione o açafrão.

Deixe a mistura cozinhar bem por cerca de alguns minutos até ficar assim.

Adicione o pimentão e os tomates.

Espalhe e deixe cozinhar em fogo mínimo.

Agora, isso pode demorar um pouco, então vá em frente e aproveite por algum tempo, talvez encontre aquele bloco de chocolate ou talvez vire para ver o que mais o Fox tem a oferecer na TV, mas certifique-se de estar de volta no tempo.

Escolhi o chocolate: D Não, como podem ver, cozido bem o suficiente para colocar a berinjela.

Adicione a berinjela e cozinhe

cozinhar bem

Deixe cozinhar por mais 10-15 minutos. em uma chama lenta. Quando estiver satisfeito, retire do fogo, cubra e deixe descansar por alguns minutos antes de começar a comer.

Seu prato está pronto! Apreciar ! Espero que você tenha gostado de ler tanto quanto eu gostei de fazê-lo! Felicidades :)


Assista o vídeo: Curry Indiano Vegano. Ensopado Vegetariano de Grão de Bico


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