Como cozinhar costeletas de porco em temperatura baixa em um forno a / s


Pré-aqueça o cozinheiro e mantenha o forno a 220F (104C).

Defina a temperatura interna para 110F (43C).

Defina a temperatura de retenção para 150F (65C).

Marque a costeleta de porco na grelha e adicione todos os ingredientes ao saco de sous vide. Foca.

Coloque no forno e insira a sonda no centro do produto.

Quando o cozimento estiver concluído, retire do saco.

E o prato.


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