Como fazer geléia de pêra no forno

Escolha frutas maduras

Esterilize seus frascos e tampas no modo de vapor a 250F (121C) por 10 minutos.

Esprema o suco de limão em uma tigela com água. As peras descascadas irão para isso para que não oxidem

Peal as peras

Testemunho

Meça de acordo com as quantidades incluídas com sua pectina

Baunilha e açúcar

Coloque as frutas cortadas em uma panela grande e pesada. Leve para ferver.

Adicione açúcar e baunilha

Cozinhe até ficar macio e amasse em pedaços. Ad pectina

Pronto para jarra

Potes de enchimento

Aparafuse frouxamente nos topos

Coloque em panelas de perfusão

Vapor no combi a 190F (88C) por 10 minutos para puxar o vácuo.