Como fazer tortas de limão fáceis em cascas de biscoito de coco


Pré-aqueça o forno a 375 graus. Misture o coco ralado ...

...açúcar...

...baunilha...

...farinha...

... e claras em uma tigela.

Misture tudo bem. Unte levemente qualquer forma de muffin que você vai usar e pressione a massa da torta nas forminhas. Pressione a massa para baixo e para cima nas laterais.

Coloque as cascas de torta no forno e asse por cerca de 15 minutos.

Você saberá que eles estão prontos quando as bordas estiverem levemente torradas. Resfrie-os por alguns minutos em uma gradinha.

Em seguida, coloque-os de lado em um recipiente hermético até que esteja pronto para enchê-los.

Para a coalhada de limão, misture o açúcar ...

... amido de milho ...

... raspas de limão ...

... em uma panela.

Aos poucos, adicione a água ...

... e o suco de limão.

Bata o ovo em uma tigela separada e reserve.

Despeje lentamente 1/4 da mistura de limão quente na panela para a tigela com o ovo batido. Enquanto faz isso, não pare de mexer, pois queremos a coalhada de limão NÃO ovos mexidos de limão.

Depois que a mistura de ovo e limão estiver bem misturada, despeje tudo de volta na panela.

Cozinhe em fogo médio até que a mistura de coalhada de limão engrosse. Isso não demora muito, apenas continue mexendo. Quando a mistura de limão estiver espessa, despeje em uma tigela para esfriar.

Quando esfriar, cubra a tigela com um pedaço de filme plástico e coloque na geladeira para esfriar. Quando estiver pronto para servir as tortas, recheie-as com coalhada de limão.

Você pode passar um pouco de chantilly caseiro por cima.

E adicione algumas framboesas frescas ou morangos como cobertura.

Em seguida, sirva-os! Lá eles são simples, rápidos e, como usei os limões Meyer da nossa árvore, cheios de bondade limonada.


Assista o vídeo: A Melhor Torta de Laranja - OCSQN! #120


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