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Primeiro aqueça um pouco de óleo na wok. Frite o pepino-do-mar e a cebolinha, por cerca de 3 minutos. Em seguida, reserve o pepino-do-mar para uso posterior.
Na mesma wok, frite o camarão seco até que fique perfumado e de cor marrom dourado.
Em seguida, adicione cogumelos shitake. Frite por alguns minutos.
Em seguida, adicione os pedaços de porco marinados e mexa para misturar tudo.
Adicione o tendão da carne de porco encharcado e a boca do peixe.
Em seguida, adicione o molho de soja.
Seguido de molho de ostra.
Também sal, a gosto. Mexa até a mistura ficar bem misturada.
Em seguida, adicione água quente.
Adicione um pouco de molho de caramelo escuro para dar cor.
E algumas gotas de óleo de gergelim para dar sabor.
Leve o molho para ferver.
Tampe e deixe ferver (fogo baixo) por 5 minutos.
Em seguida, transfira toda a mistura junto com o molho para uma panela de pressão.
Por último, adicione o pepino do mar.
Cozinhe na panela de pressão até ficar pronto. Como alternativa, deixe todos os ingredientes com o molho, incluindo o pepino do mar, ferver em uma panela por 45 minutos em fogo médio-baixo ou até estar cozido.
A boca do peixe é refogada em fogo baixo para dar uma leve textura em borracha. O pepino-do-mar refogado absorve todo o delicioso molho para refogar. O tendão da carne de porco é tão macio que quase derrete na boca.
E terminamos! Sirva imediatamente com arroz cozido no vapor. O molho para refogar é TÃO bom com arroz que você pode não ter o suficiente.
Este prato cheio de colágeno é tão saboroso e cheio de nutrientes. Para saber mais, curta-nos no Facebook e obtenha atualizações instantâneas sobre nossas receitas mais recentes em www.Facebook.com/huangskitchen
Bravo, uma frase..., ótima ideia
Que palavras ... pensamento fenomenal, excelente
Peço desculpas, mas isso não se encaixa em mim. Existem outras variações?