Como fazer quiche de stilton e cebola mista


Descasque e pique as cenouras

Coloque as cenouras em uma panela com um pouco de azeite e um pouco de água

Corte todas as cebolas em fatias, guarde metade da cebola roxa para enfeitar

Adicione à cenoura, abaixe o fogo, tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 10-15min até ficar macio, então reserve e deixe esfriar

Em uma tigela rale o queijo Emmental

Quebrar os ovos

Adicione o creme

Tempere com pimenta e noz-moscada

Misture tudo junto

Corte o stilton em pequenos pedaços

Mexa na mistura de cebola quando fria, para que não derreta

Cubra uma assadeira com farinha e, em seguida, pasta phillo. Eu gosto de enrugar o extra nas bordas, mas você pode cortá-lo rente, se quiser.

Coloque uma pequena quantidade de mistura de ovo com creme na assadeira revestida para formar uma camada de base

Adicione metade da mistura de cebola e queijo e cubra com mais um pouco de creme e ovos. Repita com o restante da mistura de cebola e stilton

Despeje o creme restante e misture os ovos por cima. Asse por cerca de 20-30min em forno pré-aquecido 200C, até começar a dourar na parte superior

Enquanto isso, cuide da guarnição. Corte em fatias finas a metade restante da cebola roxa

Adicione a cebola a uma panela com um pouco de óleo de semente de girassol

Quando a cebola começar a amolecer, coloque o açúcar mascavo na panela

Mexa bem até o açúcar começar a derreter

Adicione o vinagre e aumente o fogo.

Continue mexendo até que o vinagre evapore

Quando a quiche começar a dourar por cima tire-a do forno

Enfeite o topo com a cebola caramelizada

Asse por mais 10 minutos

Apreciar!


Assista o vídeo: QUICHE DE RICOTA E ALHO PORÓ


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