Como fazer uma deliciosa quiche



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Os ingredientes

Em primeiro lugar, limpe e pique 1 pimentão verde e 1 pimentão vermelho, 5 cogumelos (meio para fora) 4 cebolinhas, 1 tomate grande e um punhado de salsa

Primeiro derreta uma colher grande de manteiga em uma panela e adicione tudo, exceto os cogumelos. Guarde um pouco de parsely para enfeitar .....

Após 5 minutos cubra com uma tampa para que os vegetais possam amolecer ...

Em seguida, pique sua linguiça cozida pronta. Estou usando um sucuk turco picante que é como um chouriço de carne e adicione à panela de vegetais. DICA: se você prefere uma linguiça mais crocante, não coloque ainda ...

Após cerca de 8 minutos no total, todos os vegetais e salsichas estarão amolecidos e prontos para a quiche.

Misture 1/4 xícara de água fria e 1/4 xícara de azeite ...

Adicione 1 xícara de farinha simples e uma pitada de sal ...

Sove até formar uma massa. Esta massa é muito fofa e muito fácil de fazer ....

Abra a massa e coloque o prato por cima. Corte em volta do prato deixando cerca de um centímetro. DICA: usar um cortador de pizza é muito mais fácil :)

A seguir unte seu prato com manteiga ...

Adicione a massa à tigela. DICA: para evitar que a massa rasgue, experimente enrolar levemente a massa em torno de um rolo de massa e desenrole sobre o prato. Eu faço esse truque e a massa nunca rasga !.

Coloque papel manteiga por cima e pressione para baixo e adicione algumas moedas velhas para impedir que a massa cresça. (Hoje estou usando papel alumínio e pedrinhas) Cozinhe a massa por 15 minutos a 180 ° C no meio do forno

Enquanto a massa assa, coloque 4 ovos e 1 xícara de leite em uma tigela e bata. Adicione pimenta e 250g de queijo cheddar ralado. DICA: Adicione mais ou menos queijo dependendo do seu gosto.

Em seguida, adicione seus vegetais à mistura e misture delicadamente ...

A massa está pronta .... DICA: Pode testar com o dedo se a massa endureceu. Se ainda estiver pastoso, coloque de volta no forno.

Despeje sua mistura sobre a massa

Cubrai com cogumelos picados, tomate fatiado, salsa e pimenta do reino e queijo extra :) Coloque no meio do forno por 25 minutos a 180c.

DICA: golpeie com a faca para ver se a quiche está pronta. Se a faca estiver limpa, ela estará cozida. Caso contrário, coloque de volta no forno e repita o processo após mais alguns minutos.

A quiche acabada ...

Delicioso! Existem tantas variedades diferentes para experimentar. Aqui estão alguns dos meus favoritos: * café da manhã inglês com salsicha, bacon e tomate e coberto com cogumelos. * presunto e tomate * alho-poró e brócolis


Assista o vídeo: QUICHE DE LEGUMES. Cozinha da Nina #11


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