Como fazer bolinhos russos (pelmini)


Para fazer a massa, você coloca a farinha em uma tigela e adiciona o sal. Então misture tudo

Depois de mexer a massa, vire-a em uma tábua ou balcão limpo e comece a juntá-la, ficando incorporado e pronto para amassar. Sove até ficar ligeiramente pegajoso.

Certifique-se de que consegue formar uma bola de forma adequada e que é suave. Embrulhe em plástico e deixe descansar por pelo menos 15 minutos.

Comece fervendo um pouco de água. Adicione uma quantidade generosa de sal e algumas folhas de louro à água.

Misture a carne com o alho e a cebola e acrescente uma pitada de sal e pimenta.

Abrindo a massa para cortar mais.

Depois que a massa descansar por 15 minutos, estenda-a com a espessura de um quarto (moeda). Pegue um cortador de biscoitos de cinco centímetros de diâmetro, ou taça de champanhe, como usamos, e corte seus círculos.

Aqui está uma pilha de massa pelmini pronta para usar.

Prepare uma assadeira forrada com pergaminho para colocar o pelmini, assim que for recheado.

Pegue a sua massa que foi cortada ...

Coloque cerca de uma colher de chá de carne no meio ...

Aperte a parte superior central e depois cada lado, subindo até que esteja todo selado.

Em seguida, pegue as duas pontas inferiores e dobre-as uma sobre a outra, levando-as para a parte inferior do meio do pelmini. Veja a próxima foto para ver como deve ficar.

Há uma.

Mais....

A bandeja inteira está pronta para a panela de água fervente agora :)

Quando a água ferver, adicione delicadamente todo o pelmini. Você precisará mexer com cuidado e deixar a água ferver novamente antes de iniciar o cronômetro, mas eles só precisam de 5 minutos para ferver.

Aqui estão eles, acabados e enfeitados :) estavam deliciosos!


Assista o vídeo: How To Make Russian Pelmeni. Домашние пельмени recipe dinner ideas food


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