Como cozinhar "cerâmica feta"


Como a descrição diz, estou apenas tentando isso de memória, se houver algum amigo grego por aí disposto a me dar algum feedback, eu agradeceria muito! ;)

Comece a trabalhar nas pimentas

Pique alguns o mais finamente que puder

Coloque-os em uma tigela, adicione 1/4 de cebola picadinha e algumas folhas de salsa, novamente picada

Adicione orégano, pimenta e uma pitada de sal.

Azeite de oliva por último

Misture tudo e você terá a marinada pronta

Aí vêm os tijolos feta. Se você usar os embalados comercialmente, basta enxá-los rapidamente.

Cubra todos os lados com a marinada, use tudo. Coloque-os em uma torneira selável, feche e leve à geladeira por cerca de uma hora para deixar o queijo feta marinar.

Enquanto isso, corte os pimentões em fatias finas.

Refogue-os em uma panela com um pouco de óleo

Desligue antes que eles comecem a assar demais

Corte em fatias finas o restante 1/2 cebola e corte os tomates em quartos.

É hora de trazer a bandeja de cerâmica do forno. Se você tiver vários tamanhos, escolha um grande o suficiente para caber nos blocos de queijo feta e deixe algum espaço ao redor.

Coloque os blocos de queijo feta marinado no centro, deixando uma abertura uniforme em todos os lados. Jogue a marinada extra por cima e nas laterais.

Espalhe os ingredientes nas laterais para preencher uniformemente as lacunas, cebola, pimentão, tomate, azeitona, algumas folhas de salsa e azeite por cima. Asse por 15-20min em um forno pré-aquecido a 220C (430F).

Após 15-20min adicione algumas alcaparras por cima e ligue a grelha por 5min, retire do forno e sirva imediatamente.

Você pode servir na bandeja de cerâmica como aperitivo para dividir ou em um prato como eu fiz e comê-lo como prato principal. Apreciar!


Assista o vídeo: Como Assentar Cerâmica - Dicas do Fernando


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