Como cozinhar cogumelos ao estilo indiano com pimentas e ervilhas


Prepare todos os ingredientes. Quanto aos cogumelos, use uma combinação de sua preferência. Evite o portebello, pois isso tornará o prato preto. Corte ou rasgue o cogumelo em rodelas de 2cm.

Ouça 2 colheres de sopa de óleo e cogumelos salteados com um pouco de sal.

Remova quando você tiver um adorável tom dourado

Ouça equilibrar o óleo e fritar a cebola. Adicione sal para que retire a umidade e caramalise.

Adicione o gengibre e o alho ralados e as sementes de coentro ligeiramente esmagadas. Cozinhe até ficar perfumado

Adicione todas as especiarias secas. Frite por um minuto.

Adicione uma picada de pimenta vermelha. Remova as sementes se preferir menos quente. Agora adicione o purê de tomate. Cozinhe por 10 minutos. O molho vai engrossar,

Agora, para um toque de cor, adicione pimenta em cubos e ervilhas congeladas

Cozinhe por 4 minutos. Ajuste o tempero.

Isso é opcional. Você pode adicionar 2 colheres de sopa de iogurte, creme de leite espesso, creme de leite, Crème Fraîche ou mesmo creme de leite para deixar este prato mais cremoso.

Devolva os cogumelos salteados. Aguarde mais 3 minutos e está pronto

Sirva com arroz basmati quente. Enfeite com algumas folhas de coentro.


Assista o vídeo: Carne de vaca estufada - TeleCulinária


Artigo Anterior

Como limpar a churrasqueira em um piscar de olhos

Próximo Artigo

Como fazer brownies de estrada rochosa preguiçosos