Como desacelerar a fumaça do peito de carne em um forno combinado alto shaam


Pronto para fumar peito

Mergulhe lascas de madeira

Tempere os peito e coloque em uma prateleira de confeiteiro com uma bandeja de folhas

Temperado e pronto para o forno

Depois de carregar na sonda do forno um peito

BÔNUS!!! Para obter ajuda com a programação, verifique este outro Snapguide!

Programa para fumar - sem aquecimento - 1 hora. Cozinhe a 225F (107C) com fumaça por uma hora. Em seguida, assar lentamente a 225F (107C) até 185F (85C) de temperatura interna. Em seguida, mantenha a vapor de 165F (74C) durante a noite.

Comece o processo de fumar. (Este é o primeiro de quatro passos.)

É assim que eles se parecem na manhã seguinte

Segurei o peito por mais de 10 horas depois de cozinhar e fumar.

Pronto para o serviço

Peso inicial

Após fumar 62% de rendimento


Assista o vídeo: Roçadeira não dá partida!


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