Como fazer almôndegas de cordeiro indiano Keema kebab com molho de tomate


Em uma tigela seca, adicione 1/2 colher de chá de açafrão, garam masala, sal e 1 pimenta verde picada

Processe a cebola, a pimenta verde, o gengibre e o alho - mas não muito fino

Cominho torrado a seco e sementes de coentro

Picar o cordeiro ou processá-lo

Misture o cordeiro e o tempero seco com as folhas de coentro. Reserve

Processe o tomate até formar um purê

É opcional. Eu adiciono um purê de batata doce cozida. Misture bem e forme bolas de tamanho médio

Em uma frigideira rasa - frite cardamomo e canela

Frite as almôndegas de cordeiro em lotes

Na mesma panela, adicione açafrão em pó, purê de tomate e equilibre as folhas de coentro. Tempere com sal.

Cozinhar bem. Uma camada de óleo surgirá.

Continue provando. Ajuste o sal e o iogurte.

Devolva as almôndegas.

Enfeite com algumas folhas de coentro

Sirva com naan feito na hora.


Assista o vídeo: lamb shawarma kebab. shawarma wrap ready in 30 minutes


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