Como fazer bife em cubos em um cogumelo / cebola e molho


Ingredientes

Vamos começar este prato fácil de ervilhas lavando primeiro os bifes em cubos e secando-os

Corte cada bife em tiras compridas

Tempere a carne com o tempero multifacetado da Sylvia. Se você não conseguir encontrar este, use qualquer tempero multiuso EXCETO Adobo Goya. Não use isso nesta receita. Cont. ' adicionando alguns b. pimenta a gosto.

Pique os cogumelos e corte as cebolas. Opa, não há fotos de cebolas, mas todo mundo sabe como cortá-las, certo?

Pegue uma panela de ferro fundido. Se você não tiver um, não se preocupe, qualquer frigideira pesada servirá. Adicione um pouco de óleo. Espere até ficar superaquecido!

Adicione a carne em porções. Sem superlotação, por favor.

Bem assim. Precisamos fritar a carne, não cozinhá-la. Rsrs

Eles são bem dourados. Obviamente, isso é conseguido não superlotando a panela, causando vapor.😃

A carne está toda dourada. Eu os coloquei de lado em uma tigela coberta

Agora é hora de cozinhar nossos cogumelos. Abaixe o fogo para médio e adicione uma ou duas colheres de sopa de azeite na panela quente.

Adicione os cogumelos

Adicione sal a gosto

Todo yum dourado, agora vamos removê-los para uma tigela

Coloquei meus cogumelos em uma tigela pequena, agora vou mantê-los aquecidos. Você faz o mesmo

Vamos fazer o mesmo com as cebolas. Se necessário, adicione mais uma colher de sopa de óleo. Cozinhe a cebola por alguns minutos. NÃO cozinhe demais as cebolas. Eles vão continuar cozinhando no molho.

Assim que as cebolas amolecerem um pouco, acrescente dois dos três alhos picados. Cozinhe por um ou dois minutos e retire imediatamente. Adicione-o à mesma tigela em que colocou os cogumelos.

Agora vamos deglaze a panela com o vinho tinto. Pegue uma colher e mexa na panela misturando o vinho.

Cozinhe o vinho até reduzir pela metade.

O alho

Pimenta rachada

Ok, agora vamos fazer um buerre blanc, que é basicamente um roux. Pegue a farinha e a manteiga e misture.

Agora vamos adicionar a cebola e os cogumelos ao molho

Agora vem a carne. É a última coisa que queremos adicionar ao molho quente. Não queremos continuar cozinhando a carne. Isso vai acontecer se deixarmos no molho por muito tempo, então abaixe o fogo.

Sirva imediatamente. Desfrute de arroz branco ou macarrão com ovo


Assista o vídeo: Bifes de Peru com Arroz Selvagem e Cogumelos


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