Como fazer trevti dal vegan e sem glúten


Prepare seus dals

Misture os três dals juntos.

Lave e enxágue-os.

Coloque o dal limpo em uma panela e adicione 5 1/4 xícaras de água quente.

Ferva o dal até ficar macio. Remova qualquer espuma que possa subir à superfície.

Não demora muito para ferver o dal em ternura; cerca de 45 minutos ou mais. Muitas pessoas usam panelas de pressão, mas não tenho uma e cozinho dal há 25 anos sem ela.

Eu apenas coloco as coisas para ferver rapidamente e abaixo o fogo. Eu deixo o dal borbulhar até que esteja pronto. Se você começar a ficar sem água e seu dal ainda não estiver macio, adicione um pouco mais de água.

Quando o dal estiver pronto, reserve. Pique suas especiarias.

Pique as cebolas ou o alho.

Pique as pimentas.

Deixe tudo pronto para ir.

Em uma panela grande ou kadhai, aqueça o óleo de coco ou vegetal.

Quando o óleo estiver quente adicione as sementes de mostarda marrom. Quando as sementes de mostarda começarem a estourar, adicione a cebola, o alho ou as chalotas, as pimentas, asafoetida, as folhas de curry, anis estrelado e canela.

Cozinhe tudo até que a cebola, a chalota ou o alho estejam translúcidos e as coisas estejam aromáticas.

Adicione os tomates e o açafrão à mistura de especiarias.

Cozinhe delicadamente até que tudo esteja misturado e macio.

Adicione à mistura dal cozida.

Cozinhe tudo junto por cerca de 5 minutos. Polvilhe o coentro fresco picado sobre o dal e misture.

Tempere com sal a gosto.

Em seguida, sirva aos convidados famintos. Saúde! Este prato dal é um ótimo exemplo de como uma adorável entrada vegana sem glúten pode ser preparada sem ter que mudar nada! Eu amo coisas assim !!


Assista o vídeo: BRIGADEIRO FIT. Vegan, saudável e sem glúten!


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