Como fazer um delicioso patê de fígado de frango😋


Pique as chalotas ..

Pique o alho ;-)

Esclarecer manteiga

Coloque isso no forno para derreter

Regue azeite em uma panela .. Lá vamos nós

Gás marca 7, médio alto

Adicione chalotas e alho defumado. Vamos amolecê-los por cerca de 7 minutos.

Enquanto isso, coloque um pequeno copo de conhaque de lado😎

Eu uso Remy Martin em dias bons, mas você pode usar conhaque também, que funciona muito bem também

Transfira as cebolas amolecidas e o alho um lado.

Retire a manteiga do forno sempre use luvas de proteção ️ primeiras-damas e cavalheiros de segurança

Esta é a manteiga clarificada e queremos usar a manteiga boa, que significa a manteiga de cima, não a coisa com leite😝

Manteiga boa

Coisa láctea😝

Coloque os fígados de frango na frigideira em fogo médio alto .. Até ficar médio .. Você quer manter o rosa dentro (é a chave) 😉

Ah antes que eu esqueça, tire as partes ruins do fígado 😝yuk😝

Coloque o conhaque e vamos cozinhar o fígado até o álcool cozinhar

Em seguida, transfira os fígados para o processador de alimentos.

Adicione sal (eu uso sal marinho escolhido à mão)

Pimenta preta esmagada

E "ervas de provence" que significa um pouco de saboroso, manjerona, alecrim, tomilho e orégano saboroso

Chalotas e alho no processador de alimentos ..

O resto da manteiga também (130 gramas-4,58 pontos) sim, eu sei 😎😇

Quando tudo está junto, Tune é "tudo está no lugar certo - radiohead🎶"

Processe por 20-30 segundos até obter uma textura cremosa

Assim😎

Em seguida, transfira para uma tigela e pegue um pouco de sálvia e polvilhe por cima da mousse

Manteiga clarificada por cima😎

Então, vamos colocá-lo na geladeira ️ uma hora pelo menos. Na verdade é melhor se ficar alguns dias para que todos os sabores se conheçam etc e bla bla😉

Então asse algumas torradas😉

Depois de "une heure" ohh, a propósito, é uma hora em francês😉

Ta daaaa !!!! Aleluia😇😇

olhe essa beleza ..

Traga-a ..

Lá está ela..

Ohh cara !! Sims !! Isso é tão bom e fácil️ Aproveite😇


Assista o vídeo: Patê de Fígado - Chef Taico


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