Como fazer sopa de salmão rápida e fácil


Os chowders geralmente apresentam algum tipo de frutos do mar, mas na verdade eles podem ser feitos absolutamente veganos ou absolutamente não veganos.

A base é sempre uma base simples de vegetal espessa à qual qualquer quantidade de coisas, incluindo peixes e laticínios, pode ser adicionada ou não. Tudo que você precisa é de um dispositivo de purê e você está pronto para ir.

Lave bem o alho-poró.

Corte as raízes na parte inferior e, em seguida, corte-as em fatias finas. Use apenas a parte branca.

Corte o aipo.

Descasque e pique as batatas.

Reserve os vegetais. Se estiver usando bacon, pique-o em pedaços pequenos.

Aqueça uma panela grande de sopa no fogão e coloque o bacon (ou azeite ou manteiga) dentro. Cozinhe o bacon até começar a dourar e, em seguida, adicione os vegetais picados.

Observação para os veganos: se não usar bacon, derreta a manteiga ou aqueça o azeite. Quando estiverem bons e quentes, adicione seus vegetais.

Mexa e cozinhe até que o aipo e o alho-poró amolecem.

Quando eles estiverem bons e macios e translúcidos, adicione 4 xícaras de caldo de galinha, caldo de peixe ou água.

Leve a sopa para ferver e abaixe tudo para ferver. Tampe a panela e cozinhe delicadamente por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, corte os grãos do milho.

Reserve o milho. Pegue o salmão e retire a pele. Corte-o em pedaços pequenos.

Deixe de lado. Certifique-se de defini-lo longe o suficiente de certas pessoas que estão apenas esperando para tirar vantagem.

Quando as batatas estiverem boas e macias, bata a sopa usando um liquidificador de imersão ou algum outro dispositivo. Você quer que sua sopa seja boa e espessa, se precisar diluir, basta adicionar mais água ou caldo.

Aqui está a separação dos caminhos. Se você quer que sua sopa seja vegana, ignore o próximo passo.

Adicione 2 xícaras de leitelho. Misture tudo junto.

Quando o leitelho estiver completamente incorporado, adicione os grãos de milho. Mexa para que cozinhem.

Adicione 3 colheres de sopa de endro fresco picado.

Se você ainda quer uma sopa vegana, pode parar por aqui, ou adicionar alguns cogumelos frescos salteados e pronto. Deliciosa sopa totalmente vegana sem glúten e sem espessantes artificiais.

se estiver usando salmão, há mais uma etapa. Adicione o salmão.

Mexa o salmão até que cozinhe. Isso leva apenas alguns minutos. Quando estiver feito. sirva.


Assista o vídeo: Caldo de cabeça de peixe? Aprenda a fazer uma receita fácil, rápida e deliciosa!


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