Como fazer almôndegas indonésias tradicionais (pentol)


Para algumas pessoas, a melhor carne picada para pentol contém 30-40% de gordura, mas eu não :) Eu gosto de usar corte redondo / articulado e processá-lo no processador de alimentos.

Adicione 1 colher de sopa de óleo de coco. Você pode usar qualquer óleo :) mas eu prefiro óleo de coco

3 dentes de alho amassados ​​finamente ou você pode usar alho em pó se preferir. Adicione ao processador de alimentos

Adicione 1 colher de chá de sal

Adicione 1/2 colher de chá de pimenta branca

Adicione 1 clara de ovo

Adicione 1 colher de chá de fermento em pó

Adicione 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio para obter pentol fofo

Adicione 3 colheres de sopa de farinha de tapioca para obter estrutura

Ferva um pouco de água em uma panela média e cozinhe as penthols até que estejam flutuando. O tempo de cozimento para cada penthols é de aproximadamente 7-8 minutos.

Quando eles terminarem, reserve.

A bola gostosa parece de dentro :)

Para preparar a sopa de pentol, basta ferver alguns ossos de costela ou ossos / pés de frango.

É assim que eu gosto dos meus pentóis caseiros :) macarrão de espinafre, repolho verde, sambal ... hmm você gostaria de alguns? :) Espero que gostem tanto quanto eu. Foto cortês do meu colega; Sue Setiawan


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