Como fazer mexilhões asiáticos # alimentação saudável



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Eu amo mexilhões e esses sabores asiáticos limpos funcionam perfeitamente como um caldo para acompanhá-los. Você pode servir como uma entrada impressionante ou um almoço ou jantar leve

Disclaimer: Não sou especialista em frutos do mar e esta é uma das primeiras vezes que preparo mexilhões. Eles podem causar intoxicação alimentar, então compre-os com uma boa peixaria e peça conselhos sobre como cozinhar. Esta é apenas uma orientação

As quantidades são para um almoço, mas podem ser facilmente dobradas / triplicadas etc. Comece com 1 colher de sopa de pasta de missô branco e um copo de vinho cheio de água

Adicione um dente de alho esmagado, 1/2 polegada de gengibre ralado e as raspas de 1/2 de limão

Adicione 1 colher de chá de pasta de capim-limão, 1/2 colher de sopa de molho de soja e 1 colher de chá de molho de peixe

Adicione 1/2 uma pimenta vermelha picada (ou mais ou menos, dependendo de quão quente a sua está)

Adicione 1/4 lata de leite de coco

Pegue seus mexilhões. Isso era cerca de 150g, mas você pode querer mais ou menos por pessoa

Se eles estiverem abertos, toque-os na lateral. Se eles não conseguirem fechar, jogue-os fora. Lave-os bem e remova qualquer resíduo ou 'barba' do lado de fora

Coloque as cascas fechadas no caldo

Tampe e cozinhe. Eles são feitos quando as cascas dos mexilhões se abrem. Isso levou de 3 a 4 minutos para mim

Adicione um pouco de manjericão tailandês desfiado e o suco de meio limão. Se alguma concha não estiver aberta, jogue-a fora

Coloque os mexilhões em uma tigela

Despeje o caldo em torno deles. Apreciar!

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