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Esta é uma receita bastante simples que você poderia fazer com qualquer recheio, mas eu tinha muitas ervas no jardim e achei que seria uma ótima maneira de usá-las
Faz uma omelete. Comece com cerca de 3 punhados de ervas macias. Aqui eu tenho tomilho, manjericão, salsa, hortelã, flores de cebolinha (elas adicionam uma beleza e sabor suave a cebolinha) e manjerona
Lave-os bem e pique-os relativamente finos. Você não quer picá-los até que se transformem em mingau.
Pegue três ovos (você pode usar apenas clara de ovo ou uma mistura para diminuir o teor de gordura) e adicione 1 colher de sopa de leite de amêndoa (ou o leite de sua escolha)
Bata os ovos até que estejam totalmente incorporados
Eu uso este 'batedor mágico' que embora pareça pequeno e inócuo funciona incrivelmente bem! Se você está no Reino Unido, comprei em Lakeland anos atrás, mas tenho visto em outro lugar desde então
Pré-aqueça a frigideira e limpe ou borrife um pouco de azeite. Despeje em sua mistura de ovo
Adicione suas ervas
Para fazer uma boa omelete, você deve primeiro manter os ovos em movimento para obter uma textura melhor. Então use uma colher de pau para mexer os ovos
Assim que começar a endurecer, pare de mexer e adicione um pouco de pimenta-do-reino moída na hora
Quando os ovos estiverem colocados no topo, vire metade da omelete
Sirva com salada verde. Ótimo para um almoço ou jantar leve. Também como omeletes no café da manhã. Apreciar!
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E eu gostei, é legal.
Hmm... Cada abram tem seu próprio programa.