Como fazer torta de abóbora fresca caseira

Para fazer torta de abóbora, primeiro prepare o purê de abóbora fresco. Meia abóbora com pele. Retire as sementes e as porções fibrosas. Em seguida, corte a abóbora em pedaços. Coloque na bandeja de vapor.

Tampe e cozinhe em uma panela com água fervente.

Cozinhe no vapor até a abóbora ficar macia e macia, cerca de 20 minutos.

Usando uma colher, retire a abóbora macia e macia da casca.

Amasse a abóbora até ficar homogêneo.

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Coloque a gradinha no centro do forno.

Em seguida, prepare os ingredientes para fazer a crosta da torta.

À farinha em uma tigela grande, adicione o sal.

Mexa tudo junto. Esta receita faz apenas uma torta de abóbora de 9 polegadas.

Adicione a gordura vegetal à farinha.

Usando um cortador de massa ou 2 facas, corte a gordura na farinha.

Adicione água fria ICE, 1 colher de sopa de cada vez.

Mexa a massa após cada adição.

Até que a massa esteja apenas úmida o suficiente para segurar.

Com a mão levemente enfarinhada, molde a massa em uma bola.

Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada.

Abra a massa com cerca de 1/8 de polegada de espessura e 1 1/2 polegada maior do que uma forma de torta de 9 polegadas.

Role suavemente a massa em torno do rolo.

Em seguida, transfira a massa para a forma de torta. Desenrole, colocando a massa no fundo da assadeira.

Apare as bordas com uma tesoura, deixando massa suficiente para amassar ou dobrar as bordas.

Comprima bem as bordas e a crosta da torta está pronta.

Em seguida, prepare os ingredientes para fazer o recheio da torta.

Coloque a abóbora fresca amassada e cozida em uma tigela da batedeira.

Em seguida, adicione o leite evaporado.

E o ovo batido.

Em seguida, adicione o açúcar mascavo embalado.

Em seguida, adicione o gengibre em pó.

Seguido de canela em pó.

E a noz-moscada.

Por último, adicione o sal.

Misture bem em velocidade média.

Quando a massa estiver bem misturada, despeje-a na crosta preparada.

Bata levemente na superfície de trabalho para liberar bolhas de ar.

Asse a torta no forno pré-aquecido a 400 graus F (200 graus C) por 10 minutos. Em seguida, reduza o calor para 350 graus F (180 graus C). Continue a assar por mais 30 minutos ou até firmar no centro.

Para verificar o cozimento, insira uma faca no recheio a cerca de 1 polegada da crosta e ele deve sair limpo.

Deixe esfriar a torta de abóbora completamente sobre uma gradinha, cerca de 2 horas antes de servir.

Observe que a torta de abóbora sairá do forno toda estufada e murchará ao esfriar.

E pronto! Depois que a torta esfriar até a temperatura ambiente, corte em fatias.

Esta torta de abóbora fresca tem um sabor tão delicioso mesmo quando servida simples.

Tem um gosto ainda melhor quando coberto com chantilly

E um fiozinho de canela em pó por cima.

Esta deliciosa sobremesa tradicional de torta de abóbora certamente será o final perfeito para um banquete de Ação de Graças. Então aproveite!