Como cozinhar kway teow

As proteínas comuns que você pode incluir são: carne de porco frango ovo camarão berbigão Bolo de peixe

As opções regulares de vegetais ou verduras que você pode incluir são: Broto de feijão Cebolinhas chinesas de alho Scallion Choy sam

Como de costume para qualquer receita chinesa A PREPARAÇÃO é essencial. Reúna todos os ingredientes e prepare-os com antecedência, pois o cozimento será rápido e fácil.

Vou usar molho de soja claro e escuro, molho de ostra e, no lugar do olek de sambal, vou usar pasta de pimenta guilin (esta era a única pasta de pimenta que tinha na minha despensa)

Estas são algumas das minhas preparações.

Comece com uma wok fumegante. Adicione a banha. Frite até ficar crocante e reserve. Ao usar óleo vegetal, ignore esta etapa.

Agora você pode sentir o cheiro da banha e ela encolheu, deixando a gordura derretida para dar sabor

Adicione salsichas chinesas doces fatiadas na diagonal ou cheong de volta

Quando as bordas ficarem crocantes, remova da wok e reserve

Adicione 1 colher de chá de soja light à carne de porco em fatias finas. Mexa bem.

Espalhe na wok. Vai cozinhar rápido.

Empurre para os lados e adicione o alho picado e o óleo de sambal. Tenha cuidado para não queimá-lo. Continue mexendo ou agite a wok.

Adicione os camarões ao cozinheiro por um minuto. Adicione o macarrão fresco.

Adicione todos os seus molhos a gosto.

Jogue-os para aquecer. Raspe o fundo da wok ou panela com freqüência para evitar que grude

Assim que estiver cozido e todo o molho misturado - faça um buraco no centro da wok.

Adicione o ovo levemente batido. Deixe endurecer um pouco antes de misturar.

Gosto dos meus rebentos um pouco crocantes. Então eu apago a chama e os adiciono. Adicione a banha frita e a linguiça chinesa e mexa bem.

Meu favorito geralmente são os pedaços carbonizados que você pega do fundo da wok. Tem um sabor doce salgado intenso

Sirva quente. Você pode comer como está ou com um pouco de olek de sambal ao lado. Yummo.