Como fazer pizza saudável com base de couve-flor



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Pré-aqueça o forno a 210 ° C / 420 ° F / gás marca 7 e forre uma assadeira com papel manteiga

Pique a couve-flor grosseiramente. Coloque no processador de alimentos e bata até obter a textura de arroz fino (não bata demais, vai virar purê). Se usar couve-flor congelada, esprema o excesso de água

As migalhas de couve-flor no microondas por 5 a 6 minutos ou até ficarem macias. Você também pode ferver ou vaporizar a couve-flor, mas o excesso de água precisará ser espremido.

Coloque as migalhas de couve-flor em uma tigela grande. Adicione o ovo, a mussarela, o orégano, o alho, o sal e a pimenta (e o parmesão e a pimenta se desejar). Misture bem. A massa deve ficar solta e pegajosa.

Transfira a massa para a bandeja preparada, alisando e modelando com as mãos, até que a base tenha cerca de 1,5 cm (1/2 ’’) de espessura. Faça as bordas um pouco mais altas.

Asse por 15 a 20 minutos ou até dourar

Espalhe a base com extrato de tomate e cubra com mussarela, tomate fatiado e tempere com sal e pimenta.

Asse por mais 5-10 minutos ou até que o queijo esteja borbulhando e dourado. Retire do forno. Espalhe as folhas frescas de manjericão por cima.

Corte em fatias e sirva. Ou (se você puder esperar!) Deixe esfriar e faça as malas para um delicioso almoço!


Assista o vídeo: PIZZA VEGAN, BASE COUVE-FLOR, INTEGRAL


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