Como preparar pozole mexicano autêntico



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Primeiro, quebre os caules e descarte as sementes do pimentão seco. Em seguida, adicione os pimentões ancho secos e os pimentões secos de arbol em uma tigela.

Você quer cubar e temperar a carne de porco com o cominho em pó e sal.

Adicione água fervente ao seu chili de arbol seco e aos pimentões ancho secos em uma tigela. Deixe os pimentões em água quente por 30 minutos.

Assim que os pimentões estiverem prontos, você deve misturar e coar os pimentões e a água. Deixando vocês com esta mistura de chili. É isso que torna o seu Pozole delicioso e autêntico.

Em uma panela grande, em fogo médio-alto, coloque o óleo e as cebolas na panela.

Adicione o alho picado à panela.

Depois que a cebola e o alho estiverem cozidos por 5 minutos, coloque a carne temperada na panela.

Salteie a carne de porco por cerca de 10-15 minutos até ficar colorida.

Adicione o caldo de galinha. Usamos um cubo de caldo de galinha e adicionamos água. Certifique-se de seguir as instruções se usar o cubo. Você não quer que tenha gosto de frango.

Adicione o caldo de galinha à panela de carne, cebola e alho.

Adicione 2 xícaras de água também, e leve para ferver e leve para ferver.

Adicione suas folhas de louro, orégano mexicano, sal e pimenta.

Em seguida, você deseja adicionar a mistura de pimenta seca à panela. Use cerca de metade e leve para ferver.

Cozinhe em fogo baixo a médio por cerca de 3-4 horas no fogão, coberto ligeiramente.

Retire a carne de porco, coloque em uma tigela e desfie com um garfo.

Você quer drenar e enxaguar sua canjica.

Adicione a canjica na panela e cozinhe por mais 15 minutos com a carne de volta na panela.

Depois de pronto, coloque no prato imediatamente e sirva quente em uma tigela. Você pode adicionar coentro e abacate à tigela do delicioso e picante Pozole mexicano!

Este prato é barato e fácil de fazer com os ingredientes que você provavelmente já tem na sua cozinha hoje! Você não vai se arrepender de ter feito este prato delicioso e fácil.

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Assista o vídeo: Pozole Rojo de Res. Mexican Beef Pozole Recipe


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