Como fazer manteiga de gergelim e limão para carnes grelhadas

A manteiga deve manter a temperatura ambiente. Se não tiver retirado a tempo, aqueça-o no microondas por alguns segundos.

Faça a manteiga fofa com um batedor elétrico.

Eu tinha planejado usar coentro, mas acabei adicionando salsa achatada. É claro que é outro sabor todos juntos, mas ainda assim agradável.

Adicione o chili picado.

Adicione as sementes de gergelim torradas. Usei torrado pronto, mas claro que você também pode torrá-los em casa.

Adicione o gengibre ralado e o óleo de gergelim.

Mexa e adicione a casca de limão ralada e o suco de limão.

Agora você realmente não deveria usar papel alumínio, mas eu estava estressado e não encontrei uma assadeira que eu normalmente uso. Enrole e guarde frio até que você possa cortá-lo.

Assim que a carne sair da grelha, e você tiver cortado, coloque a manteiga na carne.

Use generosamente a manteiga, permitindo que derreta no bife. Se você ainda não experimentou o flank steak, experimente neste verão!