Como fazer estrogonofe de carne rápido e simples

Esta é uma receita muito simples e rápida. Tipo, menos de 30 minutos rápido.

Reúna todos os ingredientes.

Corte uma cebola em cubos.

Fatie um pacote de 8 onças de cogumelos brancos. Eu os cortei um pouco mais grossos para que ficassem bem.

Comece uma panela grande com água para o macarrão. Demora um pouco para ferver, então eu começo quando começo a dourar a carne.

Brown 1 kg de carne moída. Escorra a gordura e transfira para uma tigela.

Refogue as cebolas no óleo de sua escolha até ficarem macias e translúcidas. Eu uso um pouco de manteiga porque adiciona uma riqueza ao prato. Você pode adicionar alho neste momento, se desejar.

Sua água deve estar fervendo agora.

Adicione o pacote de macarrão.

Retorne a panela para ferver e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Eu sempre cozinho o macarrão ligeiramente porque nada é pior do que macarrão mole.

Certifique-se de monitorar o macarrão enquanto ele cozinha. Eles geram uma espuma a partir do amido que pode facilmente transbordar da panela. Acho que soprar suavemente na espuma e reduzir um pouco o calor ajuda.

De volta ao estrogonofe. Refogue os cogumelos em pelo menos dois lotes. Os cogumelos produzem um líquido quando cozinhados e se os refogar todos ao mesmo tempo, ferve os cogumelos em vez de os refogar.

Isso mostra como os cogumelos salteados ficariam em comparação com os cogumelos crus. É importante não cozinhá-los demais. Coloquei os cogumelos cozidos na tigela que tinha a cebola e a carne.

Quando o último lote de cogumelos estiver pronto, acrescente a carne, a cebola e outros cogumelos. Em seguida, adicione uma lata de creme de sopa de cogumelos. Misture bem.

Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, páprica, sal e pimenta a gosto.

Sirva o estrogonofe sobre o macarrão cozido. Espero que gostem tanto quanto minha família gostou.